Większość z nas nie wyobraża sobie świąt czy uroczystości rodzinnych bez tradycyjnych polskich ciast. Sernik, makowiec czy szarlotka goszczą w naszych domach od bardzo dawna i pewnie długo jeszcze z nami zostaną. A czy wiecie jak pachną święta u naszych sąsiadów? Czym słodkim zajadają się przy świątecznym stole Niemcy, Francuzi lub Finowie?

Oto przegląd ciekawszych, zagranicznych wypieków:

Niemcy:

Stollen - nazywany również chlebkiem drożdżowym lub struclą. Ciasto pochodzi z rejonu Drezna i jest przygotowywane głównie w okolicach Bożego Narodzenia. Kryje w swoim wnętrzu różnego rodzaju suszone i kandyzowane owoce, orzechy i marcepan. Niemieckie gospodynie aromatyzują go rumem lub wanilią, dodają również cynamon i kardamon. Wierzch ciasta obficie posypują cukrem pudrem.
Ciekawostką jest, iż dopiero stosunkowo niedawno - ok 300 lat temu do ciasta zaczęto dodawać masło. Wcześniej niemieccy wierni nie mogli spożywać produktów mlecznych podczas adwentu. Wydanie przez kościół tzw. "listu maślanego" zezwalającego użycie masła i mleka nadało wypiekom bogatszy smak. Foto: familie.pl

Francja:
Bouche de Noel - Francuzi nie wyobrażają sobie świąt Bożego Narodzenia bez wypieku przypominającego kawałek drewna. Jest to biszkoptowa rolada przełożona maślanym nadzieniem, dekorowana najczęściej czekoladą i przyozdabiana w taki sposób, żeby wypiek wyglądał jak konar.
Ciasto to przygotowywane jest jako kontynuacja tradycji znanej już w XII wieku, kiedy to 25 grudnia przynoszono do domu kawał drewna, skrapiano go winem owocowym o słodkim smaku lub oliwą, sypano solą i pieprzem, a następnie podpalano, a jego żar grzał mieszkańców przez cały wieczór. Według tradycji pozostały po nim popiół miał chronić ów dom od sił nieczystych.

Belgia:
Les cougnous - W Belgii, szczególnie w okolicach Mons z okazji świąt Bożego Narodzenia przygotowuje się drożdżowe brioszki z rodzynkami, które swoim wyglądem mają nawiązywać do Dzieciątka Jezus zawiniętego w pieluszki.

Norwegia:

Kransekake - z okazji świąt lub innych uroczystości Norwegowie wypiekają piętrowe, migdałowe ciasto, które składa się z nakładanych na siebie krążków, które kolejno sklejane są królewskim lukrem. Krążki układane są od największego do najmniejszego. Finalnie tworzą one kształt przypominający choinkę.

Finlandia:
Joulutorttu - Finowie wypiekają małe ciasteczka przygotowywane z ciasta francuskiego i formowane w kształt wiatraków. Nadziewają je konfiturą śliwkową i posypują delikatnie cukrem pudrem.

Włochy:
Panetonne - Włosi świętując Boże Narodzenie zajadają się tradycyjną babką drożdżową mającą najczęściej kształt kopuły. Wypełniona jest rodzynkami, bakaliami i skórką cytrynową. Dodatkowo często smarowana serkiem mascaropne, a jej smak Włosi poprawiają popijając do niej wino.

Anglia:
Christmas Cake - angielskie ciasto świąteczne przygotowuje się najdłużej ze wszystkich przedstawionych. Angielki przygotowują je nawet kilka miesięcy wcześniej, a następnie co kilka tygodni nasączają alkoholem. Dzień przed podaniem dekorują je jeszcze marcepanem i masą cukrową.